Бета-глюканце різновид клітковини полісахариду, який існує в багатьох рослинах, який належить до харчових волокон пребіотиків, і в основному існує в дріжджах, вівсі, ячмені, лікарських грибах (таких якs Гриб шиітаке анd Ganoderma lucidum), водорості та морські водорості. Попередні дослідження довели, що він може покращити рівень глюкози в крові та ліпідів крові. Останні дослідження показали, що він також може регулювати імунну систему та знижувати ризик раку.
1, ГрибиБета-глюкантренує імунні клітини для запобігання раку
Нове дослідження, проведене міжнародною групою під керівництвом Джорджа Хаджишенгаліса зі Школи стоматологічної медицини Пенсільванського університету, показує, що:Бета gЛукан, сполука, отримана з грибів, може «тренувати» вроджену імунну систему та стимулювати виробництво вроджених імунних клітин(особливо нейтрофілів), які можуть запобігти або вразити пухлини.Вони провели дослідницькі експерименти на мишах, виділили нейтрофіли з бета-глюканових мишей із вродженим імунітетом і передали клітини мишам без бета-глюкану, які виросли в меланому. Дослідження показало, що ріст пухлин у цих мишей був значно пригнічений.
2, Бета-глюкан вівса значно знижує рівень холестерину
Бета-глюкан вівса визнаний добавкою для зниження рівня холестерину. Дослідження показало, що споживання принаймні 3 грамів бета-глюкану вівса на день може знизити рівень холестерину низької щільності (ЛПНЩ) до 10%, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань до 20%.
3, Механізм бета-глюкану, що покращує рівень глюкози в крові
Бета-глюкан регулює рівень глюкози в крові, захищаючи та відновлюючи клітини острівців, покращуючи резистентність до інсуліну та метаболізм глюкози. Інші дослідження показали, що: бета-глюкан може покращити сприйняття інсуліну периферичними тканинами, зменшити потребу в інсуліні, сприяти відновленню глюкози та мати очевидний гальмівний і профілактичний вплив на діабет.
Таким чином, якщо ми споживаємо більше продуктів, багатих бета-глюканом, таких як овес, гриби та водорості, це може не тільки регулювати рівень цукру в крові та ліпідів крові, але й покращити імунну систему та знизити ризик раку.
