Фізіологічна функція олігосахаридів
Активація біфідобактерій у кишковому тракті та сприяння їх росту та розмноженню Біфідобактерії є корисними бактеріями в кишковому тракті людини, і кількість бактерій поступово зменшується з віком. Кількість біфідобактерій в кишечнику стало одним з показників здоров'я організму людини. З бурхливим розвитком медичної науки в лікуванні різних захворювань широко застосовуються потужні антибіотики широкого спектру дії, які різною мірою порушують нормальний баланс флори в кишечнику людини. Тому необхідно цілеспрямовано збільшувати кількість корисних бактерій у кишечнику. Проковтування біфідобактерій є простим і надійним, але такі продукти обмежені багатьма умовами від виробництва до продажу, і більш реально сприяти природному розмноженню біфідобактерій у кишковому тракті шляхом прийому функціональних олігосахаридів.
Гальмують утворення продуктів псування в кишечнику. Бактерії псування (такі як Clostridium perfringens та Escherichia coli тощо) у кишечнику людини перетворюють амінокислоти на продукти псування, такі як аміак та індол. Споживання 10 грамів порошку соєвих олігосахаридів щодня може значно зменшити продукти псування, і в той же час інгібувати -глюкуронідазу та азоредуктазу, які пов'язані з виробництвом канцерогенів у кишечнику.
Олігосахариди - це неперетравлювані вуглеводи, які не розщеплюються шлунковими ферментами і мають певну солодкість. Після потрапляння в організм людини вони практично не підвищують рівень цукру та ліпідів у крові. Потрапляючи в кишечник, він утилізується біфідобактеріями товстого кишечника, але не може бути утилізований шкідливими бактеріями.
